GASTRONOMIA PARAIBANA

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ALUIZZIO VIEIRA: JOÃO PESSOA, PARAÍBA, Brazil; INQUIETO, E UM GRANDE ENTUSIASTA PELA GASTRONOMIA COMO FONTE DE CULTURA DOS NÚCLEOS DE CONVIVÊNCIA. MEU GRANDE INTUITO É PROVOCAR OS COZINHEIROS LOCAIS PARA O USO DOS INGREDIENTES E INSUMOS DA REGIÃO NA ELABORAÇÃO DE PRATOS, A PARTIR DE TÉCNICAS TRADICIONAIS E CONTEMPORÂNEAS. A GRANDE IDEIA É FORMATAR UMA GASTRONOMIA CRIATIVA COM IDENTIDADE PARAIBANA!

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